不知道吃什么，就做这两样，好做好吃，完美搭配

2025-02-05 09:34:11 117

年已过，准备准备该上班了~

接下来的工作日，大家都没有太多的时间花费在一日三餐上，快手饭菜安排上~

这个炒合菜是一道很经典的家常菜，食材丰富味道好，大火一炒几分钟就能端上桌，配米饭、面食都好吃。如果喜欢面食，可以搭配这个水烙馍，不用发面，很好做。无油蒸饼，健康好吃。软饼卷上合菜，美美的。

水烙馍&炒合菜

【食材】面粉、绿豆芽、红薯粉条、鸡蛋、韭菜、盐、老抽、生抽、味精、大蒜、干辣椒

展开剩余74%

【具体做法】

1，300克面粉，先加90克开水拌匀，再加90克温水拌匀，揉成面团，醒面10分钟。

2，将面团揉光滑，分成12个小剂子，再分别滚圆。

3，擀成馄饨皮厚度的薄饼。

4，蒸锅里的水烧开后放入第一张饼，盖上锅盖，大火蒸30秒。然后放入第二张饼，再蒸30秒。同样的方式，把最后一张饼放进来，大火再蒸5分钟即可。

5，一张张揭开，这个水烙馍就蒸好了，柔软筋道很好吃。

6，接下来炒合菜。红薯粉条开水煮到没有硬心捞出，趁热加入少许老抽、生抽拌匀。再加少许食用油拌一拌，防止坨在一起。

7，热锅热油，放入蒜末、干辣椒炒香。再放入绿豆芽，大火翻炒几下。

8，接着放入粉条，大火将绿豆芽炒到六七分熟。

9，最后放入炒熟的鸡蛋、韭菜，再加盐、味精调味，大火翻炒均匀这道菜就好了。

水烙馍卷合菜，又香又软，完美搭配。

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